Elaboración propia.
Todos los productos se elaboran en la planta de Quilicura por manipuladores de alimentos de HITECSA, con materias primas seleccionadas. La planta cuenta con cámaras de mantención, cámaras de congelado y túneles de frío.
Nuestra historia
Desde 1994,
una historia
que continúa.
María Teresa Martino Phillippi.
El origen de HITECSA.
La tecnóloga en alimentos María Teresa Martino Phillippi trabajó varios años como jefa del servicio de alimentación de la Mutual de Seguridad de la Cámara Chilena de la Construcción. Cuando la institución decidió externalizar ese servicio, la invitó a postular a la licitación y se la adjudicó. Así nació HITECSA, en mayo de 1994, bajo su dirección y propiedad.
En sus primeros años, la empresa asumió la dirección técnica y administrativa de concesiones de casinos para el sector salud, empresas privadas y estatales, y eventos.
2003 Expansión en Quilicura
Comenzó la expansión con la construcción de una planta de producción de 1.200 m², en un terreno de 4.500 m² del centro industrial Buenaventura, en Quilicura.
2004 Gerencia comercial
La creación de la gerencia comercial permitió ampliar la cartera de clientes y desarrollar la comercialización de productos alimenticios y platos preparados, actividad que se convirtió en el principal rubro de la empresa.
2006 Proveedores del Estado
Desde 2006 abastecemos compras públicas a través de Mercado Público, y hoy seguimos vigentes en Convenio Marco.
2013 Certificación HACCP
El 10 de julio de 2013 obtuvimos la certificación HACCP bajo la norma NCh 2861, otorgada por Bureau Veritas. Desde entonces la mantenemos vigente con auditorías periódicas.
2015 Nace Martino Phillippi
Creamos Martino Phillippi para llegar también al cliente final. Abrimos su primer local en Lo Barnechea, junto a la sala de venta de nuestra planta en Quilicura.
2020 Nos reinventamos
Tras la crisis social y la pandemia, mantuvimos la operación con protocolos de higiene reforzados y abrimos la tienda en línea propia de Martino Phillippi, que funciona hasta hoy.
2021 Región de Valparaíso
Empezamos a despachar a la Región de Valparaíso con nuestra propia logística.
2024 30 años
Cumplimos 30 años elaborando alimentos para casinos, empresas y eventos.
Hoy Más de 120 productos
Abastecemos casinos de empresa y de minería, hoteles, restaurantes, eventos y compras públicas, con despacho en cadena de frío en la Región Metropolitana y la de Valparaíso.
Empezamos en 1994 cocinando para casinos, y lo seguimos haciendo. Cada semana preparamos en nuestra planta de Quilicura almuerzos para empresas, con plato del día, alternativa y opción hipocalórica. Como en nuestros inicios, la minuta la elaboran nutricionistas. Ver el menú de la semana
Planta, equipo y flota
Equipo y estándares.
La capacitación del personal, el diseño higiénico de la planta y sus instalaciones permiten atender clientes con altas exigencias de calidad.
Flota propia con cadena de frío.
Los vehículos de reparto cuentan con autorización sanitaria de la SEREMI de Salud, equipo de frío y GPS.
Dónde encontrarnos
Casa matriz HITECSA
El Totoral 600, Quilicura.Planta de producción · Sala de venta Martino Phillippi · Retiro de pedidos al por mayor.
+56 2 2733 5005+56 2 2733 5306Tienda Martino Phillippi
Av. José Alcalde Délano 10.660,Local 12, Lo Barnechea.
Venta al público.
+56 2 2954 8945Calidad y reconocimientos
«Alimentar para nosotros es hacer salud pública.»
Certificados HACCP desde 2013.
El HITECSA obtuvo la certificación HACCP bajo la norma NCh 2861 Of.2004, basada en el Codex Alimentarius, otorgada por Bureau Veritas. Desde entonces la mantenemos vigente con auditorías periódicas: es la base de cómo producimos cada día en nuestra planta de Quilicura.
Certificado vigente hasta el Recertificado el · N.º BVCSG15278 · Registro INN D-804Alcance: platos preparados listos para el consumo, panadería y pastelería, y masas congeladas.Ver el certificado (PDF, pestaña nueva)Consultar antecedentes de calidad
Prensa y televisión
- Leer el reportaje (PDF, pestaña nueva)
Revista Canal Horeca · 2020
«HITECSA: sabor artesanal al por mayor y detalle», por Carlos Montoya Ramos. Páginas 18–19.
- Ver el programa (pestaña nueva)
UCV Televisión · 2014
Testigos de Calidad. HITECSA participó en el programa.
Tele 13 · #CómoLoHizo · 2018
La historia de María Teresa Martino Phillippi: de los casinos a los platos listos y congelados.
Prácticas e inclusión laboral
Puertas abiertas a la práctica.
Recibimos alumnos en práctica en nuestra planta de Quilicura, entre ellos de Fundación Esperanza. Si representas a un establecimiento educacional o a una fundación, escríbenos para coordinar prácticas.
¿Buscas hacer tu práctica profesional?
Cuéntanos un poco de ti y qué te gustaría aprender.
Postular a mi prácticaUsaremos tus datos solo para procesos de práctica y selección de HITECSA.
